#41　「ビーガングルメ祭り」に行ってきました

みなさん、こんにちは。日本語教師のたまです。
この番組は、日本語を勉強している人のためのpodcastです。
日本の生活や文化、日本語のことについて、できるだけわかりやすい日本語で話します。

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みなさん、お元気ですか？
5月も半ばとなりましたね。夏のように暑い日もあれば、曇って肌寒い日もありますね。わたしのうちでは、まだときどきストーブをつけることがあります。早く暖かくなってほしいです。

さて、先日、わたしは名古屋へ行ってきました。
「ビーガングルメ祭り」というイベントがあったんです。
「ビーガングルメ祭り」は、「ビーガン」の食べ物のお店がたくさん集まるお祭り、フェスティバルです。

「ビーガン」って聞いたことありますか？
「ビーガン」というのは、お肉やお魚、卵、牛乳やチーズ、蜂蜜などの動物性食品を食べない人のことです。

「ベジタリアン」というのもありますね。
「ベジタリアン」は、野菜、果物、おいも、豆など植物性食品を多く食べることです。
でもベジタリアンは、人によって、卵を食べる人もいれば、乳製品を食べる人もいます。

「ビーガン」は卵も、乳製品も、蜂蜜も、もともと動物に関係するものはまったく食べないので、「完全菜食主義」ともいわれます。

いま、世界中で、ビーガンやベジタリアンなどの菜食主義者、野菜、果物などの植物性食品をすすんで食べる人が増えています。
みなさんのまわりにも、ビーガンやベジタリアンの人がいますか？

どうして、ビーガンやベジタリアンが増えているのでしょうか。

今、世界的に、太り過ぎや生活習慣が原因の病気が問題になっています。
健康のために、野菜、果物、おいも、豆など植物性食品を多く食べることを選ぶ人が増えています。
ビーガンのような野菜を中心とした食生活は、病気になるリスクを減らすことができます。病気になりにくくなります。
世界中の研究で、動物性食品を食べないことが健康に良いとわかっています。

では、なぜ植物性食品は体に良いのでしょうか。
植物性食品は腸内環境を良くします。腸内環境とは、お腹の中にある腸の状態のことです。
腸にはたくさんの細菌が住んでいて、これが健康にとても大切です。
いい細菌が多いと、体の調子が良くなります。
食べ物によって、この腸の中の細菌のバランスが変わります。
例えば、野菜や果物をたくさん食べると、いい細菌が増えて腸内環境が良くなります。
ヨーグルトには腸にいい細菌があることで有名ですが、牛乳でお腹を壊す人もいます。
ビーガンは、牛乳の代わりに豆乳やアーモンドミルク、オーツミルク、ココナッツミルクを飲みます。

こんなふうに健康のために、ビーガンやベジタリアンになる人が増えています。

ほかには、環境を守るためにビーガンになる人、
また、動物愛護、動物を大切にするために、ビーガンになる人もいます。
それから、宗教で、動物を食べてはいけないと決められている場合もあります。

理由は人それぞれですが、ビーガンが増えることで、さまざまな問題を解決できるかもしれないとも言われています。

わたし自身は、ビーガンではありません。基本的に野菜中心の食生活ですが、ときどきお肉も食べます。
でも、あまりお肉を食べすぎると、なんとなく調子がよくないです。
ビーガンの食べ物は、からだに負担が少ないと感じます。

でも、みなさん、思いませんか？
お肉やお魚、卵、牛乳を使わないで、おいしいものができるんでしょうか？

それができるんです！ということをたくさんの人に知ってもらうために開かれたのが
今回の「ビーガングルメ祭り」です。

「ビーガングルメ祭り」では、カレー、ハンバーガー、サンドイッチ、お弁当などの食事や、パン、クッキー、ケーキ、パフェなどお菓子、デザートもたくさん販売していました。

たとえば
お肉を使わないトンカツのようなカツ
バターを使わないケーキ
卵を使わないマヨネーズ　などなど

ほんとうにお肉も卵も使っていないの？とびっくりするような食べ物がたくさんありました。

実はわたしは今回、お客さんではなく、ビーガンレストランの出店、販売のお手伝いをしてきました。
そこでは、玄米の粉を使ったクッキーや、チーズを使わないチーズケーキを売っていました。
お菓子には、小麦粉も使っていないんです。

ビーガンのお料理やお菓子を作るのは、とても難しいです。
このレストランでは、ビーガンの人も、そうでない人も、おいしく食べてもらいたい、という気持ちで、お料理やお菓子を作っているということです。

ビーガン料理が食べられるお店は、日本ではまだあまり多くありません。
みなさん、もし機会があったら、ぜひ、ビーガン料理を食べてみてください。そして感想を聞かせてくださいね。

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今日のお話はここまでです。最後に、今日のエピソードに出てきた単語を復習しましょう。 単語を言いますので、聞きとってみてください。WEBサイトのスクリプトに答えがありますので、チェックしてくださいね。では、始めましょう。

１　ビーガン（びーがん）
２　ベジタリアン（べじたりあん）
３　動物性（どうぶつせい）
４　植物性（しょくぶつせい）
５　乳製品（にゅうせいひん）
６　菜食（さいしょく）
７　生活習慣（せいかつしゅうかん）
８　リスク（りすく）
９　腸内環境（ちょうないかんきょう）
10 細菌（さいきん）
11 動物愛護（どうぶつあいご）
12 負担（ふたん）

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はい、今日は「ビーガン」「ベジタリアン」についてお話ししました。

このPodcastを気に入っていただけましたら、フォロー・評価いただけるととっても嬉しいです。
今日も最後までお聞きいただきありがとうございました。
それでは、今日はここまで。
また次回、お会いしましょう。

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