162　食欲の秋と台湾の電鍋｜食慾之秋與台灣電鍋｜Autumn Appetite and the Taiwanese Electric Cooker

みなさん、こんにちは。「てくてく日本語」日本語教師のたまです。この番組は、日本語を勉強している人のためのポッドキャストです。日本の生活や文化、日本語のことについて、できるだけわかりやすい日本語でお話します。

皆さん、おはようございます。今週は、天気予報を見ると、ずっと雨の日が続くみたいです。そのせいか、だいぶ涼しくなってきました。最近、急に秋らしくなってきたなあ、という感じがします。涼しくなって、過ごしやすくなってきました。
今年の夏はずっと暑くて、私はあまり食欲がなかったんです。でも、涼しくなったら、急に食欲が出てきました。「食欲の秋」って、本当にあるんだなあと思います。
スーパーや産直にも、秋の野菜や果物が並び始めました。最近は、そういうものを買ってきて、料理をすることも増えました。
実は夏の間は、食欲もなかったし、料理をするのも本当に大変だったんです。というのも、私の家のキッチンには、エアコンがありません。しかも、家の西側にあって、窓から西日が入ってきます。「西日」というのは、夕方、西に沈む太陽の光のことです。ちょうど夕飯を作る時間になると、西日がキッチンに入ってきて、ものすごく暑くなるんです。そうすると、もう料理をする気がなくなってしまいます。

なので、夏は短い時間で作れるものばかり食べていました。たとえば、さっと作れる炒め物とか、火を使わなくてもいいサラダとか。納豆や豆腐も、よく食べました。特に豆腐は、パックから出したら、すぐに食べられますよね。暑い夏には、とても助かりました。

日本では、夏になると、料理番組やレシピの本で「時短料理」がよく紹介されます。「時短」というのは、「時間を短くする」という意味です。「時短料理」は、短い時間で簡単に作れる料理のことですね。暑いと、火を使う料理を長い時間したくないと思うのは、きっとみんな同じなんでしょうね。煮物みたいに、少し時間がかかる料理を作るときは、比較的涼しい時間に、まとめて作るようにしていました。そして、作ったものを一食分ずつ小分けにして、冷蔵庫や冷凍庫に入れておきます。

私の仕事って、時間が少し不規則なんですよね。いつも決まった時間に料理をしたり、食事をしたりできるとは限らないんです。なので、時間が空いたときにすぐ食べられるように、作り置きをしておきます。
食べるときは、電子レンジで温めます。私は、電子レンジを使って料理をすることは、あまりしません。ゆでたり、焼いたりするときは、普通に火を使います。電子レンジを使うのは、主に料理を温めるときですね。

そういえば、台湾に住んでいたとき、ちょっとびっくりしたことがあって、電子レンジをあまり使いたくないと思っている人が、日本より多いように感じたんですね。その代わり、台湾の家庭では「電鍋」がよく使われていますね。電鍋は、ご飯を炊くだけじゃなくて、料理を蒸したり、煮たり、温めたりすることもできます。台湾では、どの家庭に一つはある、といわれている、とても身近な調理器具です。

私も台湾に住んでいたときは、家に電子レンジがなかったので、電鍋を使って料理をしたり、食べ物を温めたりしていました。今の日本の家にも、実は電鍋があります。台湾から日本へ帰るときに、「大は小を兼ねるから、大きいほうが便利だろう」と思って、大きなサイズの電鍋を買ってきたんです。「大は小を兼ねる」というのは、大きなものは、小さなものの代わりにもなる、という意味です。大きい電鍋なら、いろいろな料理ができると思ったんですね。

でも、今は二人暮らしだし、一人分の小さなおかずを温めるために、大きな電鍋を出して使うのは、ちょっと面倒です。使ったあとに洗うことまで考えると、「電子レンジで温めればいいかな」と思ってしまいます。なので、せっかく持っているのに、最近はあまり電鍋を使っていません。

でも、今日こうして電鍋の話をしていたら、また使いたくなってきました。

これからは、さつまいもやかぼちゃがおいしくなる季節です。電鍋を使って、秋の野菜を蒸して食べるのもいいですよね。

夏の間は、まったく料理をする気になれませんでした。でも、涼しくなって、食欲も戻ってきたので、これからまた、いろいろな料理を作ってみたいと思います。

今日は最近のわたしの生活をちょっとお話ししてみました。

皆さんは、夏の間、どんな料理を食べていましたか。そして、秋になったら食べたいものはありますか。

では、今日出てきたことばを、いっしょに確認しましょう。まず、単語をゆっくり読みます。次にナチュラルスピードで読みます。リピートやシャドーイングの練習に使ってみてください。それでは、はじめます。

No.	語彙・表現	読み方	English	中文
1	過ごしやすい	すごしやす＼い	comfortable; pleasant	舒適宜人
2	食欲	しょくよく¯	appetite	食慾
3	産直	さんちょく¯	farmers’ market; direct sales from producers	產地直銷
4	西日	にしび¯	afternoon sun; western sun	西曬／午後的陽光
5	時短料理	じたん¯りょ＼うり	quick and easy cooking	省時料理
6	小分けにする	こわけ¯にする	to divide into small portions	分成小份
7	不規則	ふき＼そく	irregular	不規律
8	作り置き	つくりおき¯	food prepared in advance	預先做好的料理／備餐
9	調理器具	ちょうりき＼ぐ	cooking utensil; kitchen appliance	烹調器具
10	大は小を兼ねる	だ＼いはしょ＼うをかね＼る	A large item can serve the purpose of a smaller one.	大可兼小／大的也可以代替小的

ここからは雑談です。
本編でも、最近涼しくなってきたというお話をしましたけど、この、暑い時期が終わって少しからだが楽になってきたっていう時に、夏の疲れが出てくる頃なんですよね。夏って、暑いだけでも大変なのに、ちょっとがんばって仕事したり、無理したりして、知らないうちに疲れがたまってるんですよね。その疲れが、涼しくなって、気も緩んで、どっと出てくる。なのでこの時期、体調を崩したり風邪をひいたりする人が増えます。わたしはもともと、暑さには強いタイプで、暑い時ほど活動的になっちゃうんですね。でも歳をとってくると、年々、暑さがからだにこたえるようになってきて、もう無理はできないなあ、なんて思っています。季節の変わり目はゆっくりからだを休めて、少しずつ秋のからだに慣らしていきたいですね。みなさんもおからだご自愛くださいね。

では、今回も最後までお聞きいただき、ありがとうございました。

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それでは、また次回。
みなさん、よい週末をお過ごしください。