113　食欲の秋｜The Season of Appetite: Autumn｜食慾之秋

みなさん、こんにちは。「てくてく日本語」日本語教師のたまです。
この番組は、日本語を勉強している人のためのpodcastです。
日本の生活や文化、日本語のことについて、できるだけわかりやすい日本語でお話します。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

10月になりました。ついこの間まで、暑い暑い、いつになったらこの長い夏が終わるんだろう、って言っていたのに、気がついたら、もう秋になっていました。

朝晩涼しくて、夜はエアコンを使わなくても、ぐっすり眠れるようになりました。

これから、暑くもなく、寒くもない　気持ちがいい季節になります。

みなさんの好きな季節はいつですか？春、夏、秋、冬。それぞれによさがありますよね。

春は、桜のピンクや山のあたらしい緑がきれいで、明るくておだやかな気持ちになります。
夏は、強い太陽と青い空、たくさんの草木で、元気を感じます。
秋は、赤や黄色にかわる紅葉が美しく、にぎやかでしっとりした感じがあります。
冬は、空気がきれいで、ひんやりと静かで落ち着いた世界です。

日本の季節はこんなふうに、春夏秋冬、それぞれに特徴がはっきりしています。なので、同じ場所に行っても、季節によって、見られる景色が全然違うんですよね。これも日本の旅の楽しみの一つですよね。

さて、秋といえば、食欲の秋、芸術の秋、読書の秋、スポーツの秋、行楽の秋などといわれます。なになにの秋、というふうに、秋と結びつく言葉はたくさんあります。

今回は「食欲の秋」、秋のおいしいものについて、お話ししましょう。

「食欲の秋」という言葉は、実は江戸時代から使われています。夏は暑くて、食欲がなくなる人が多いですよね。でも、秋になって涼しくなると、また食欲が出てきます。

秋は、お米や野菜、果物などの収穫の時期です。これを「実りの秋」ともいいます。「実りの秋」の「実り」とは「実る」という動詞を名詞にした言葉です。「実る」は、草や木に実がなること。「実りの秋」は、秋は作物がよく育ち、収穫できる季節という意味です。

秋には新米（しんまい）、新酒（しんしゅ）、新そばなど、いろいろな「新しい味」を楽しむことができます。

「新米」は秋にとれたばかりの「新しいお米」のことです。日本では、お米は一年に一回しか収穫できません。新米は炊くとツヤがあり、ふっくらして甘みも強いです。

炊きたての新米はいい香りがして、食欲をそそります。炊きたて、というのは、炊いたばかり、という意味です。お米を炊く、とは、生のお米と水を一緒に煮て、食べられるようにすることです。ごはんを作ることです。これをお米を炊く、ごはんを炊く、といいます。炊きたての新米はいい香りがして、食欲をそそります。食欲をそそる、というのは食べたくなるということです。炊きたての新米は、とてもいい香りがします。その香りで、もっとごはんが食べたくなります。

秋は、食欲をそそるものがたくさんありますね。

この時期、食べたいもののひとつは、さんま（秋刀魚）、です。さんまは、魚の名前です。細長くて、銀色の体をした海の魚です。名前の漢字は「秋」「刀」「魚」と書きます。

「秋」は、秋に旬、いちばんおいしい時期が来るという意味。

「刀」は、体が細くて刀のように見える、という意味からできています。

さんまは焼いて食べるのが一般的です。焼くと香ばしい、いい香りがして、食欲をそそります。さんまは、昔は安くてたくさん売られていたので、日本の家庭でよく食べられてきました。近ごろは、秋刀魚があまりとれなくなって、値段が高くなっていました。しかし、今年は、さんまがたくさんとれたとのことで、値段も安くなっているようです。これは楽しみですね！

今年、値段が安くなったものといえば、シャインマスカット。シャインマスカットはぶどうの一種です。薄いグリーン、緑色の大粒のぶどうです。みなさんも、スーパーやデザートなどで見たことがあるかもしれませんね。甘みが強くて、皮ごと食べられるので大人気のぶどうです。１房3000円ぐらいで売られていて、高級なぶどうのイメージでした。これが、今年は豊作で、安くなっているらしいです。豊作とは、作物がたくさんとれること、収穫の量が多いことです。わたしが住んでいる長野県は、シャインマスカットの産地なんですが、確かに安くなっていますね。ちょっとぜいたくなイメージがあるシャインマスカットですが、今年はたくさん食べられそうです。

秋のおいしいものは、他にもたくさんあります。みなさんも、おいしい秋を見つけてみてくださいね。

では、今日のエピソードに出てきた単語を練習しましょう。まず、単語をゆっくり読みます。そのあと、ナチュラルスピードで読みます。リピートやシャドウイングの練習に使ってみてください。WEBサイトに英語の訳と中国語の訳もついています。参考にしてくださいね。

それでは、始めます。

No.	語彙	ふりがな（発音）	英語	中国語
1	食欲	しょくよく¯	appetite	食慾
2	実りの秋	みのり¯のあ＼き	fruitful autumn / harvest season	收穫的秋天
3	新米	しんまい¯	new rice / novice	新米
4	つや	つや¯	gloss / shine	光澤
5	ふっくら	ふっく＼ら	plump / fluffy	豐滿；鬆軟
6	炊きたて	たきたて¯	freshly cooked (rice)	剛煮好的飯
7	炊く	たく¯	to cook (rice)	煮（飯）
8	そそる	そそる¯	to arouse / to stimulate	激起；引起
9	さんま（秋刀魚）	さんま¯	Pacific saury	秋刀魚
10	シャインマスカット	シャインマスカ＼ット	Shine Muscat grape	香印葡萄
11	一房	ひとふさ＼	one bunch (of grapes)	一串（葡萄）
12	豊作	ほーさく¯	good harvest	豐收